2020-03-09 16:43:25
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
该专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，能够从事饮食营养、餐饮产品开发及酒店管理、餐饮管理或教学工作的人才。学生毕业后可以在本专业各类中级职业技术学校、高职高专院校从事烹饪营养专业教学工作，也可以在酒店、餐饮、公共饮食企事业单位从事技术与管理工作。
中餐烹饪与营养膳食专业主要课程
烹饪化学、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方法等。
广德高级技工学校、宣城市机械电子工程学校是公办普通中专学校、高级技工学校，是国家级重点中等职业学校，第三批国家示范校项目建设学校。2016年迁入占地近300亩，规划建筑面积7万余平方米，总投资达3亿元的新校区。学校现有全日制中职在籍学生3258人，现有教职工220余人，其中高级教师77人，兼职教师30人，双师型教师116人，省市县骨干教师（学科带头人、教坛之星）51人，省特级教师1人，正高级讲师1人。学校先后荣获省实施“阳光工程”先进办学单位、省德育工作先进集体、省*批未成年人思想道德建设示范学校、“安徽省先进基层党校”、“全国关爱明天、普法先行”先进单位等称号。
